La nostra cuina és el nostre motor!

En el post d’avui ens endinsem a la nostra cuina, perquè cadascun de vosaltres podeu conèixer el lloc on elaborem els nostres deliciosos plats.

La cuina de Menja’m disposa de totes les instal·lacions necessàries per poder oferir als nostres clients la millor qualitat als nostres productes casolans de proximitat.

Un manipulador d'aliments és aquella persona que exerceix la seva activitat mantenint contacte directe amb aliments durant la seva preparació, fabricació, transformació, elaboració, envasat, emmagatzematge, transport, distribució, venda, subministrament i servei. Treballar amb la matèria prima dels productes alimentaris comporta un procés delicat i exigeix una sèrie de normes per tal de evitar problemes de salut als consumidors.

Els nostres treballadors disposen en la cuina d’un estricte protocol de seguretat i higiene amb la finalitat de que la manipulació de la matèria prima no entorpeixi la qualitat del servei, de manera que, els nostres cuiners tan bon punt entren a la cuina porten a sobre peücs, guants i gorra.

A més, un cop s’ha finalitzat el dia de treball, es realitza una neteja profunda amb l’ajuda de productes i instruments especialitzats, per evitar que cap resta d’aliment es pugui barrejar amb els productes elaborats el dia següent.

A Menja’m ens preocupem per qualsevol intolerància dels nostres clients, per això elaborem plats, per a celíacs, intolerants a la lactosa, i fins i tot ens adaptem a la dieta vegana.

Elsa Comendador

#cuina #menjam #qualitat #seguretatihigiene